{"id":307,"date":"2021-01-03T14:04:25","date_gmt":"2021-01-03T14:04:25","guid":{"rendered":"http:\/\/klostercafe-ochsenhausen.de\/?page_id=307"},"modified":"2021-01-03T14:04:25","modified_gmt":"2021-01-03T14:04:25","slug":"kaffeewissen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/klostercafe-ochsenhausen.de\/?page_id=307","title":{"rendered":"Kaffeewissen"},"content":{"rendered":"<p><strong> Siebtr\u00e4ger<\/strong> \u2013 Wer sich an die Espresso-Zubereitung wagt, ben\u00f6tigt neben einer guten Espressomaschine auch etwas handwerkliches Geschick.<br \/>\nKaffeemenge 16 &#8211; 18 g Mahlgrad sehr fein Wassermenge 40 g Temperatur 93 &#8211; 95 Grad Br\u00fchdauer 0,5 Minuten<\/p>\n<p><strong>Handfilter<\/strong> \u2013 Die Kaffeezubereitung mit dem Handfilter ist zeitlos, einfach und schnell. Mit der richtigen Technik erh\u00e4ltst du ein gro\u00dfartiges Ergebnis \u2013 der Kaffee \u00fcberrascht mit klaren, kr\u00e4ftigen Aromen.<br \/>\nKaffeemenge 32 g Mahlgrad mittel Wassermenge 500ml Temperatur 96 Grad Br\u00fchdauer 3 \u2013 4 Minuten<\/p>\n<p><strong>Chemex<\/strong> \u2013 Die Chemex-Karaffen erleben in der Kaffeeszene eine wunderbare Renaissance. Die Kaffee-Karaffe wurde 1939 von Peter Schlumbohm, einem emigrierten deutschen Ingenieur, entwickelt. Heute ist der Designklassiker sogar im New Yorker Museum of Modern Art (MoMA) zu finden.<br \/>\nKaffeemenge 38 g Mahlgrad mittel Wassermenge 600ml Temperatur 96 Grad Br\u00fchdauer 4 \u2013 5 Minuten<\/p>\n<p><strong>Cold drip Coffee &#8211; <\/strong>Beim Cold drip Coffee wird kaltes Wasser tr\u00f6pfchenweise (pro Sekunde ca. 1 Tropfen) durch einen mit Kaffee gef\u00fcllten Filter in einen Auffangbeh\u00e4lter l\u00e4uft. Durch diese entschleunigte Zubereitung und den Verzicht auf Hitze werden weniger S\u00e4uren und Bitterstoffe gel\u00f6st und vor allem die feinen Aromen und \u00d6le des Kaffees extrahiert. F\u00fcr Kenner gilt dies Methode als reinster und vollendetster Kaffeegenuss.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siebtr\u00e4ger \u2013 Wer sich an die Espresso-Zubereitung wagt, ben\u00f6tigt neben einer guten Espressomaschine auch etwas handwerkliches Geschick. Kaffeemenge 16 &#8211; 18 g Mahlgrad sehr fein Wassermenge 40 g Temperatur 93 &#8211; 95 Grad Br\u00fchdauer 0,5 Minuten Handfilter \u2013 Die Kaffeezubereitung mit dem Handfilter ist zeitlos, einfach und schnell. Mit der richtigen Technik erh\u00e4ltst du ein &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/klostercafe-ochsenhausen.de\/?page_id=307\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eKaffeewissen\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-307","page","type-page","status-publish","hentry"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-07-03 19:18:39","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/klostercafe-ochsenhausen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/klostercafe-ochsenhausen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/klostercafe-ochsenhausen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klostercafe-ochsenhausen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klostercafe-ochsenhausen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=307"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/klostercafe-ochsenhausen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":308,"href":"https:\/\/klostercafe-ochsenhausen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/307\/revisions\/308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/klostercafe-ochsenhausen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}